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Tarte à l'oignon doux des cévennes

Catégorie :

Logis : La Porte des Cévennes

Ingrédients :
5 oignons doux des Cévennes
huile
farine
gruyère rapé
sel, poivre
pâte brisée
Recette : Faire revenir 5 beaux oignons jusqu'à colloration dans un peu d'huile, soupoudrer d'une cuillèreà soupe de farine avec un verre d'eau remuer et laisser cuire doucement. Retirer du feu et ajouter 80 gr de gruyere rapé, sel, poivre et mettre cet appareil froid sur la pâte brisée cuire à 160° 30 à 40 minutes.

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