| Recette : Préchauffez votre four thermostat 7 Emincez les oignons doux et faites les confire dans l’huile d’Olives sans les colorer. Salez et poivrez. Réservez au froid quand la cuisson est finie Ecrasez le Pelardon puis mettez le à réduire sans excès dans la crème liquide à feu doux. Dorez les carrés de pâte feuilletée avec le jaune d’œuf. Déposez vos oignons émincés au centre du carré avec 2 feuilles de sauge chacun et fermez le carré en rabattant les bords pour former votre feuilleté. Dorez avec le reste du jaune d’œuf puis enfournez. Laissez cuire 10 minutes puis réduire le thermostat à 6 et laisser encore 10 minutes environ jusqu’à ce que votre feuilleté soit bien cuit. |
